导读：随着消费者对食品包装的保鲜功能提出更高的要求，改进食品包装设计以延长食品的新鲜度便成为食品厂商研究的重点课题。无菌保鲜包装在各国食品工业中应用普遍，其应用不仅限于果汁饮料，而且也会用来灌装矿泉水、葡萄酒和牛奶等。在英国已经有三分之一的饮料采用无菌包装。加拿大的苹果汁已经全部使用无菌处理包装工艺。

    日本研制以磷酸钙为原料的矿物浓缩吸水包装用于蔬菜水果等食品的保鲜，能够让蔬菜水果从矿物浓缩液中得到营养供给，同时会吸收蔬菜水果释放出的二氧化碳，可以抑制叶绿素的分解起到保鲜的功能。美国推出采用聚乙烯塑料与天然活性陶土制成水果保鲜包装袋，它犹如一个非常细微的过滤筛，当水气和气体透过包装袋流动能够让蔬菜水果的保鲜期增加一倍以上，而且包装袋便于回收也可以重复使用，价格也不会高于普通的包装袋。

    无菌包装在食品包装中所占的比重不断增长，小袋无菌奶产品风味好价格比较便宜，而且其在常温下保存时间比较长，生产厂家与消费者都很喜欢这种包装产品，该产品包装设计不仅克服了生产地域的限制，而且还节省了运输过程中的冷链环节有利于市场拓展。据统计液体食品无菌包装占比超过百分之七十，全球每年消耗的无菌包装超过一千多亿个。

    目前我国拥有各种无菌包装设备约三百多套，年生产能力超过一百五十万吨。瑞士的SIG摩美包，美国国际纸业公司及瑞典利乐包是称雄无菌纸盒包装领域的三大巨头。

    随着经济的发展带动人民生活水平的提高对方便食品的需求会不断增长，也会促进无菌包装产业的进一步发展。